Kurban etinde 2 gün kuralı!

Bursa Uludağ Üniversitesi’nden Kurban Bayramı Uyarısı

Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Veteriner Fakültesi Besin-Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, yaklaşan 4 günlük bayram süresince 3,5 milyon büyük ve küçükbaş hayvanın kurban edileceğini açıkladı.

Prof. Dr. Tayar, birçok ailenin sadece Kurban Bayramı’nda et tükettiğini belirterek, “Kurban, dini yanının yanı sıra insan sağlığı ve beslenme açısından da büyük önem taşır. Ülkemizde et tüketiminin en yoğun olduğu zamanlardan biri olan Kurban Bayramı’nda kesilen hayvanların etleri son derece kıymetlidir.” dedi.

‘Hayvanın Sağlığı Kontrol Edilmeli’

Kurban pazarlarında veteriner hekimlerin görev alacağını vurgulayan Prof. Dr. Mustafa Tayar, “Kurban alırken hayvanın sağlığının kontrol edilmesi önemlidir. Veteriner ekip tarafından denetimden geçen hayvanlar, sağlıklı kesim için gerekli koşullara uygun olmalıdır.” açıklamasında bulundu.

‘Kurban Eti Tüketiminde Dikkat Edilmeli’

Prof. Dr. Tayar, kurban kesimi sonrası etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirterek, “Kurban eti, taze gıdalar gibi hemen tüketilmemelidir. Kesim sonrası et, sindirim sorunlarına neden olabilir. En az 2 gün bekletilmesi önerilir. Eğer kahvaltı yapılacaksa, ciğer ve sakatatlar tercih edilebilir.” şeklinde uyarılarda bulundu.

‘Kurban Kesimi Uzmanlar Tarafından Yapılmalı’

Kurban kesiminin uzman kişiler tarafından gerçekleştirilmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Mustafa Tayar, “Kurbanın paylaşım ve yardımlaşma duygularını yaşatmak adına profesyoneller tarafından yapılan kesimler önemlidir. Etlerin parçalanarak muhafaza edilmesi, hem dinî açıdan hem de sağlık açısından doğru bir yaklaşımdır.” açıklamasında bulundu.

Related Posts

Sıcak havalarda artan “Salmonella” bakterisine dikkat

Medipol Bahçelievler Hastanesi’nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk, sıcaklık artışıyla çoğalan Samonella bakterisi tehlikesine karşı gıda güvenliği ve hijyen kurallarının önemini aktardı. Salmonella özellikle bu mevsimde gıda zehirlenmelerinde en yaygın sebep olarak öne çıkıyor. Virüs basit hijyen kuralları ihmal edildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor.

Yaygın virüs ‘öpücük hastalığına’ neden oluyor, kanser riskini de 5 kat artırıyor!

Dünya genelindeki çoğu insanın hayatının bir döneminde enfekte olduğu Epstein-Barr virüsünün (EBV), kansere yakalanma riskini önemli ölçüde artırabileceği ortaya çıktı. Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) kanser araştırma ajansının yeni çalışmasına göre, yaygın görülen bu virüs, kişileri henüz kanser teşhisi almadan yıllar önce yüksek risk altına sokabiliyor.

Güneşten faydalanmanın altın kuralları

Kontrollü ve bilinçli şekilde güneşten faydalanmanın cilt sağlığını korumada etkili olduğunu belirten Deri ve Zührevi Hastalıkları (Dermatoloji) Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Nazmi Geyik, “Doğru zamanlama, kısa süreli maruziyet ve cilt tipine uygun yaklaşım ile güneşten fayda sağlamak mümkündür” dedi.

Uzmanından keneye karşı ‘dışarıda uyumayın’ uyarısı

Uzmanından keneye karşı ‘dışarıda uyumayın’ uyarısı

TTB’den kürtaj engelleri tepkisi: ‘Kürtaj talepleri gerekçesiz reddediliyor’

TTB, isteğe bağlı kürtaj taleplerinin reddedilmesine karşı Sağlık Bakanlığı Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü’ne yazı yazdı.

Uzmanından bayramda kalp ritminizin bozulmaması için öneriler

Uzmanından bayramda kalp ritminizin bozulmaması için öneriler